その壱 スープ 豚骨と鶏ガラスープをベースに特性のしょうゆダレの深い旨み。こってり濃厚醤油スープ。その弐 麺 コシの強い麺は粉の配合にこだわり、スープと絶妙に絡みあう中太のもっちり麺。その参 具材 濃厚スープに溶け合う、柔らかな厚切りチャーシュー。特製醤油ダレ煮込みのタマゴは程よい半熟仕上げ。